Comparatif

Poulet classique Poulet fermier Bio Poulet bio Fadi Prestige
Age d’abattage minimum 35 à 40 jours en moyenne  81 jours
81 jours
Surface des bâtiments 1200 m2 en moyenne 1600 m² maximum Poulet « Bio » 1600 m² maximum
Surface du parcours extérieur Pas de parcours En claustration 4 m²/poulet Poulet « Bio » = 4 m² minimum/poulet
Densité en bâtiments 20 à 28 poulets/m² 10 poulets/m² Poulet « Bio » = 10 poulets/m²
Alimentation (exigences) Végétaux, minéraux et vitamines + Protéines animales interdites Le cahier des charges autorise l’alimentation de la volaille à 5% de matières premières riches en protéines par période de 12 mois Au moins 20% des aliments proviennent de l’unité de production elle-même 100% d’aliments « Bio »
Prophylaxie Soins autorisés Une dose d’antibiotique est autorisée en cas de maladie ou de blessure pour une volaille de chair dont le cycle de vie est inférieur à 1 an. Aucun traitement
Un poulet fermier Bio, c’est au départ un poussin d’un jour (non bio) livré chez un éleveur (lots de 2000 à 4000 pièces), élevé dans un bâtiment agricole, ayant accès à un parcours extérieur, durant au minimum de 1/3 de sa durée de vie (81 jours mini), nourri avec 100% d’aliments bio. L’alimentation bio est un mix de produits composés de miettes de maïs, blé, soja, orge, avoine, tourteaux de tournesol... A l’âge d’être abattu, un poulet vivant pèsera en moyenne 2,3kg. Une fois abattu, préparé et prêt à cuire il pèsera environ 1,5kg.
Comparatif

Nos Engagements

La volaille utilisée pour les produits FADI Prestige provient exclusivement d’élevages fermiers biologiques. En cours d’année, ces élevages font l’objet de contrôles par ECOCERT, organisme certificateur de produits biologique indépendant. De l’alimentation à l’abattage, la filière est biologique à 100%. Nos produits sont certifiés « Bio » conformément au cahier des charges européen relatif au mode de production biologique des volailles. Conformément à l’appellation «Fermier Bio», le poulet fermier doit :
  • Provenir d’une souche rustique Ă  croissance lente et avoir Ă©tĂ© Ă©levĂ© le double de temps d’un poulet «industriel», ce qui garantit la fermetĂ© et le goĂ»t de sa chair.
  • ĂŠtre Ă©levĂ© dans une strucutre Bio dès le 1er jour de sa vie et ne pas ĂŞtre abattu avant 81 jours au minimum.
  • ĂŠtre nourri avec une alimentation composĂ©e Ă  100% d’ingrĂ©dients agricoles produits en agriculture biologique : blĂ©, maĂŻs, orge, avoine ; pois, fĂ©veroles et fèves ; olĂ©agineux (tourteaux de soja et de tournesol) et minĂ©raux (algues et oligo-Ă©lĂ©ments).
  • Pouvoir se dĂ©placer librement en plein air sur un parcours herbeux, recouvert principalement de vĂ©gĂ©tation non piĂ©tinĂ©e, et ce durant la majeure partie de la journĂ©e (4m2 minimum par poulet) au cours d’un tiers de sa vie au moins. Les poulaillers ne peuvent accueillir plus de 10 poulets par m2 au maximum.
  • BĂ©nĂ©ficier du lien au sol qui est l’un des principes de base de l’élevage biologique : Les fientes de poulets (durant le sĂ©jour en plein air ou par Ă©pandage) fertilisent les sols conduits en agriculture biologique, dont les plantes produites nourrissent Ă  leur tour les animaux.
L’éleveur bio est très attentif aux conditions de vie de ses animaux. Il privilégie toujours la prévention. Les seuls traitements utilisés sont naturels (homéopathie, phytothérapie...). Les poulets ne consomment aucun antibiotique. L’utilisation de substances destinées à stimuler la croissance ou la prise de poids est strictement interdite.

La Filière


Nos Engagements

Poulet Fermier Jaune 81 Jours Bio

Souche

Rustique Croissante lente

Mode d’élevage

Plein air 81 jours minimum d’élevage 100% des ingrédients agricoles biologiques

Allégations

Fermier Elevé sans recours aux antibiotiques Nourri sans OGM Soigné à la phytothérapie

Terroir

Pays de Loire : Air marin, sols gras en zone d’élevage

Éleveurs

Élevages de volaille 100% agriculture biologique Parcours volailles arborés, haies, agroforesterie, plantes mellifières

Fillière

Intégrée Contractualisation long terme des matières premières Engagement développement durable

Gastronomie

Présent sur les plus belles tables
Poulet Fermier Jaune 81 Jours Bio

Poulet fermier noir 91 jours Bio

Souche

Rustique Cou nu, plumage noir Croissance lente

Mode d’élevage

Plein air 91 jours minimum d’élevage 100% des ingrédients agricoles biologiques

Comportement

Vif, très mobile Aime les grands espaces Actif dans la recherche de nourriture

Allégations

Fermier Elevé sans recours aux antibiotiques Nourri sans OGM Soigné à la phytothérapie

Terroir

Pays de Loire / Poitou Charente Air marin, sols gras en zone d’élevage

Éleveurs

Élevages de volaille 100% agriculture biologique Contrats d’engagements réciproques: -Droits et devoirs entre couvoirs -Abattoir, éleveurs Parcours volailles arborés, haies, agroforesterie, plantes mellifères

Fillière

Intégrée Contractualisation long terme des matières premières Engagement développement durable

Gastronomie

PrĂ©sent sur les plus belles tables    
Poulet fermier noir 91 jours Bio

Poulette Fermière Black C 100 Jours Bio

Souche

Rustique Cou nu, plumage noir Croissance lente

Mode d’élevage

Plein air 100 jours minimum d’élevage 100% des ingrédients agricoles biologiques Les 15 derniers jours nourrit au lait et lin bio

Comportement

Aime les grands espaces

Allégations

Elevé sans recours aux antibiotiques Nourri sans OGM Soigné à la phytothérapie

Terroir

Pays de Loire : Air marin, sols gras en zone d’élevage

Éleveurs

Élevages de volaille 100% agriculture  biologique Parcours volailles arborés, haies, agroforesterie, plantes mellifères

Fillière

Intégrée Contractualisation long terme des matières premières Engagement développement durable

Gastronomie

PrĂ©sent sur les plus belles tables    
Poulette Fermière Black C 100 Jours Bio

Pintade Fermière 91 Jours Bio

Souche

Rustique Croissance lente

Mode d’élevage

Plein air 94 jours minimum d’élevage 100% des ingrédients agricoles biologiques

Comportement

Aime les grands espaces

Allégations

Elevé sans recours aux antibiotiques Nourri sans OGM Soigné à la phytothérapie

Terroir

Pays de Loire : Air marin, sols gras en zone d’élevage

Éleveurs

Élevages de volaille 100% agriculture biologique Parcours volailles arborés, haies, agroforesterie, plantes mellifères

Filière

Intégrée Contractualisation long terme des matières premières Engagement développement durable

Gastronomie

PrĂ©sent sur les plus belles tables    
Pintade Fermière 91 Jours Bio

Canard Fermier de Barbarie 84 Jours Bio

Souche

Rustique Croissance lente

Mode d’élevage

Plein air 84 jours minimum d’élevage 100% des ingrédients agricoles biologiques

Comportement

Aime les grands espaces

Allégations

Elevé sans recours aux antibiotiques Nourri sans OGM Soigné à la phytothérapie

Terroir

Pays de Loire : Air marin, sols gras en zone d’élevage

Éleveurs

Élevages de volaille 100% agriculture biologique Parcours volailles arborés, haies, agroforesterie, plantes mellifères

Fillière

Intégrée Contractualisation long terme des matières premières Engagement développement durable

Gastronomie

PrĂ©sent sur les plus belles tables  
Canard Fermier de Barbarie 84 Jours Bio